AUREUM ES EL NUEVO ESPACIO GASTRONÓMICO DE PICUALIA
Más que un restaurante, es un espacio gastronómico para el conocimiento, la divulgación y la experimentación de la cultura del aceite de oliva virgen extra y la cocina con raíces.
AUREUM ES EL NUEVO ESPACIO GASTRONÓMICO DE PICUALIA
Más que un restaurante, es un espacio gastronómico para el conocimiento, la divulgación y la experimentación de la cultura del aceite de oliva virgen extra y la cocina con raíces.
¡Bienvenidos al universo Aureum-Picualia!
Primer espacio gastronómico de España ubicado en una cooperativa agrícola
RESTAURANTE
Nuestro restaurante cuenta con un salón con vistas a la bodega y con capacidad para 40 comensales, con posibilidad de ampliación para grupos más numerosos o autobuses de turistas.
En el Salón servimos el Menú Degustación, previa reserva (de un mínimo de 24 horas), con platos donde la cocina tradicional y los productos de la tierra son los protagonistas pero en una versión vanguardista y con el inconfundible toque del horno Josper de la mano del chef Paco Simón.
Se trata de la “Experiencia Aureum”, que se completa con la visita guiada a la almazara y cata de aceites Picualia.
La Sala, sumillería y coctelería está a cargo de José Antonio Simón.
RESTAURANTE
Nuestro restaurante cuenta con un salón con vistas a la bodega y con capacidad para 40 comensales, con posibilidad de ampliación para grupos más numerosos o autobuses de turistas.
En el Salón servimos el Menú Degustación, previa reserva (de un mínimo de 24 horas), con platos donde la cocina tradicional y los productos de la tierra son los protagonistas pero en una versión vanguardista y con el inconfundible toque del horno Josper de la mano del chef Paco Simón.
Se trata de la “Experiencia Aureum”, que se completa con la visita guiada a la almazara y cata de aceites Picualia.
Aureum se caracteriza por su versatilidad, por lo que también disponemos de carta para clientes sin reserva.
La Sala, sumillería y coctelería está a cargo de José Antonio Simón.
RESERVAS
CONTACTO
reservas@restauranteaureum.es
Teléfono y WhatsApp
+34 623 30 39 93
HORARIO DEL RESTAURANTE AUREUM
Miércoles a Domingo de 12:00 h a 18:00 h
UBICACIÓN
PICUALIA
Autovía A-4, km. 298, salida 299 El Burguillo.
C.P: 23.690 Bailén (Jaén)
Ver mapa
RESERVAS
CONTACTO
reservas@restauranteaureum.es
Teléfono y WhatsApp
+34 623 30 39 93
HORARIO DEL RESTAURANTE AUREUM
Miércoles a Domingo de 12:00 h a 18:00 h
UBICACIÓN
PICUALIA
Autovía A-4, km. 298, salida 299 El Burguillo.
C.P: 23.690 Bailén (Jaén)
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AULA DE FORMACIÓN
Nuestra Aula de Formación ha sido creada con el objetivo de divulgar y promover el uso de los aceites de oliva virgen extra en la cocina y todas sus posibilidades gastronómicas entre alumnos de Escuelas de Hostelería y profesionales del sector.
Al mismo tiempo esta Aula y su versatilidad permitirá hacer presentaciones de producto, demostraciones gastronómicas, maridajes y eventos gastronómicos para el disfrute y deleite de los amantes de la gastronomía y profesionales interesados.
Así vinos, quesos, productos de la zona, aoves… tendrán cabida en el Aula de Aureum Restaurante.
La experiencia de degustar una gastronomía con raíces, en una almazara, es uno de los grandes atractivos que ofrecemos en Aureum, además de saborear y vivir la experiencia de visitar la almazara, conocer el proceso de elaboración de aove y catar el preciado oro líquido que cada campaña elaboramos en Picualia.
AULA DE FORMACIÓN
Nuestra Aula de Formación ha sido creada con el objetivo de divulgar y promover el uso de los aceites de oliva virgen extra en la cocina y todas sus posibilidades gastronómicas entre alumnos de Escuelas de Hostelería y profesionales del sector.
Al mismo tiempo esta Aula y su versatilidad permitirá hacer presentaciones de producto, demostraciones gastronómicas, maridajes y eventos gastronómicos para el disfrute y deleite de los amantes de la gastronomía y profesionales interesados.
Así vinos, quesos, productos de la zona, aoves… tendrán cabida en el Aula de Aureum Restaurante.
La experiencia de degustar una gastronomía con raíces, en una almazara, es uno de los grandes atractivos que ofrecemos en Aureum, además de saborear y vivir la experiencia de visitar la almazara, conocer el proceso de elaboración de aove y catar el preciado oro líquido que cada campaña elaboramos en Picualia.